В Краснодарском крае растет спрос на отдых all inclusive

Заполняемость отелей формата «все включено» держится в Краснодарском крае России на уровне 95% и выше в пиковый период сезона. Спрос на такой тип отдыха ежегодно увеличивается, при этом некоторые отельеры региона не в состоянии обеспечить даже базовые требования по качеству питания и напитков, пишет «Коммерсантъ».

Количество мест размещения, работающих по системе all inclusive, увеличилось в Краснодарском крае за последние четыре года в 2,5 раза, до 81. Местные стандарты по предоставлению услуг «все включено» и «ультра все включено» разработаны в 2021 году, затем на этой основе выпущены аналогичные документы на федеральном уровне – в 2022-м и 2023-м. Перечень требований отличается в зависимости от класса отеля. Например, в пятизвездочном обязательно наличие минимум трех точек питания с определенным набором алкогольных напитков. В Министерстве курортов, туризма и олимпийского наследия Кубани отметили, что сегодня «все включено» – это стандарт, который служит для отдыхающих неким «индикатором доступности благ».

В низкий сезон, по данным ведомства, заполняемость подобных отелей на 15% выше, чем в местах размещений без all inclusive, в высокий – на 20%. В пик сезона заполняемость таких объектов не опускается ниже 95%. Туроператоры сообщают, что вид отдыха «все включено» запрашивают более 60% гостей региона. При переводе гостиничного объекта на новый уровень рентабельность возрастает на 20%, а коэффициент повторных покупок – на 10%.

Директор по развитию и коммуникациям компании Tvil Оксана Шустикова рассказала, что туристам нравится, когда им предлагают «все и сразу». Формат отдыха «все включено» подразумевает комплекс из почти всех составляющих, туда входят питание, напитки, бассейн, лежаки на пляже, анимация и прочие развлечения. «Ультра все включено» предполагает еще более широкий набор, куда добавляются хотя бы один ночной ресторан или кафе в отеле, подача блюд на пляже, возможность выбора вегетарианских и диетических блюд. В баре должны подаваться алкогольные напитки от местных и от европейских производителей. Необходимо наличие отдельного детского бассейна и корта для тенниса.

Эти тарифы интересны для больших курортных отелей с массовым турпотоком и удобны для гостей, подчеркнула Оксана Шустикова, качество отдыха компенсирует высокую цену. А вот эксперт Российского экономического университета имени Г. В. Плеханова Елена Колосова считает, что пока отношение к этой системе, которая появилась в регионе сравнительно недавно, весьма противоречивое. С одной стороны, отдыхающим очень нравится, что не нужно думать о том, куда пойти поесть, как развлечься, нет необходимости носить с собой деньги или карту. С другой стороны, цена отдыха по системе «все включено» высока, а ассортимент блюд бывает небольшим. Доцент кафедры экономической теории Финансового университета при Правительстве РФ Дмитрий Морковкин отметил, что к формату «все включено» теперь нередко стремятся и небольшие гостиницы, владельцы которых понимают, что это весьма востребовано. Гостей не отпугивают высокие цены, они готовы платить за комфорт.

Путешественник-исследователь, автор трэвел-проекта «Направления» Дмитрий Лукьянчук считает, что цены на отдых в Краснодарском крае зачастую не соответствуют качеству, сервис и инфраструктура проигрывают многим зарубежным объектам. Он уверен, что туристы, предпочитающие премиальные отели, предпочтут поехать за границу. Впрочем, места размещения с all inclusive, по его мнению, могут привлечь больше клиентов, потому что именно такая система в свое время «вывела турецкие отели в топ спроса». Среди плюсов эксперт отмечает, что российские объекты, предлагающие премиальный сервис, активно развиваются, а похожие турецкие «заметно стареют, экономят на ремонте, пытаются выжать по максимуму из построенной инфраструктуры».

В Ассоциации туроператоров России отмечают, что граждане РФ зачастую ориентируются на формат «все включено», который они видели в Турции. Там в пакет традиционно входят основное трехразовое и промежуточное питание в барах и ресторанах, алкоголь местного производства, анимация, бассейны и водные комплексы, бесплатные пляжное оборудование, игровые комнаты и мини-клубы. Грань между AI и UAI в Турции о размыта – часто под «ультра все включено» понимают дополнительный бесплатный мини-бар, мороженное, увеличенное количество пунктов питания и круглосуточную их работу, импортный алкоголь.

В Европе другие требования, подобные места размещения могут работать по турецкому типу и отличаться. Например, в Испании не предусмотрено ночного графика активности, а зонты и лежаки на пляже предоставляются за отдельную плату. В большинстве отелей Италии нет анимации и платные мини-бары. В Хорватии подобный формат пока не очень развит. В Грузии реагируют на возрастающий спрос и все более успешно конкурируют не только в отелями в РФ, но и с некоторыми турецкими локациями. В курортном районе Батуми – Гонио – строится целый отельный комплекс мирового бренда формата «все включено». Это самый крупный проект Wyndham в восточном полушарии, в нем будет более тысячи номеров. Перечень объектов инфраструктуры Wyndham Grand Residences Batumi Gonio тоже рекордный, почти 90 элементов. Туда входят медицинский и спа-центры, бассейны, рестораны, фитнес-залы, игровые комнаты и площадки, деловые зоны. Подобные объекты привлекательны и для туристов, и для инвесторов, ведь они обеспечивают максимальный комфорт и приносят наибольшую арендную доходность.