ხორვატიაში სასტუმროებისა და რესტორნების ბრუნვა ივლისში გაიზარდა

ხორვატიის რესტორნების, კაფეებისა და ბარების ფისკალიზებულმა ბრუნვამ 2026 წლის ივლისში €891 მლნ-ს მიაღწია, რაც 2025 წლის იმავე თვესთან შედარებით 11,1%-ით მეტია. განთავსების ობიექტებმა €691 მლნ დააფიქსირეს, რაც შარშანდელ მაჩვენებელზე 9,7%-ით მეტია. 3,6%-იანი ჰარმონიზებული ინფლაციის პირობითი კორექტირების შემდეგ ზრდა შესაბამისად დაახლოებით 7,2%-მდე და 5,9%-მდე მცირდება. თუმცა, ასეთი გაანგარიშება არ წარმოადგენს რეალური მოხმარების ოფიციალურ შეფასებას, ხოლო თავად მონაცემები მოიცავს როგორც ტურისტების, ისე ქვეყნის მცხოვრებლების ხარჯებს.

რესტორნების ბრუნვამ €891 მლნ-ს მიაღწია

საკვებისა და სასმელების მომზადებისა და მიწოდების სფეროში ფისკალიზებული ოპერაციების მოცულობა 2025 წლის ივლისის €802 მლნ-დან 2026 წლის ივლისში €891 მლნ-მდე გაიზარდა. სხვაობამ €89 მლნ შეადგინა, ხოლო ნომინალურმა ზრდამ — 11,1%.

ფისკალიზებული ბრუნვა ასახავს იმ ოპერაციების ღირებულებას, რომელთა შესახებ მონაცემები გადაეცემა საგადასახადო ადმინისტრაციას. მასში შედის გადახდები რესტორნებში, კაფეებში, ბარებსა და შესაბამისი ეკონომიკური საქმიანობის კატეგორიის სხვა საწარმოებში.

მაჩვენებელი არ შეიძლება გაიგივდეს უცხოელი ტურისტების ხარჯებთან. დაწესებულებების მომსახურებით ასევე სარგებლობენ ხორვატიის მაცხოვრებლები, სეზონური მუშაკები და შიდა ტურისტები. ამავდროულად, სტატისტიკა არ მოიცავს უცხოელი სტუმრების ყველა დანახარჯს, მათ შორის ავიაკომპანიების, უცხოური ტურისტული პლატფორმებისა და ქვეყნის ფარგლებს გარეთ მოქმედი შუამავლებისადმი გადახდილი თანხების ნაწილს.

ჩეკების ჯამი ასევე არ ასახავს გაყიდული კერძების, სასმელების ან ვიზიტების რაოდენობას. ბრუნვა შეიძლება გაიზარდოს კლიენტების რაოდენობის ზრდის, საშუალო ჩეკის მომატების, მოთხოვნის სტრუქტურის ცვლილების ან ფასების ზრდის ხარჯზე.

განთავსების სექტორმა €691 მლნ მოიტანა

სასტუმროების, აპარტამენტებისა და სხვა განთავსების ობიექტების ფისკალიზებული ბრუნვა €630 მლნ-დან €691 მლნ-მდე გაიზარდა. ნომინალურმა მატებამ €61 მლნ, ანუ 9,7% შეადგინა.

ეს თანხა ასახავს იმ კომპანიების ოპერაციებს, რომლებიც მიეკუთვნებიან განთავსებით უზრუნველყოფის საქმიანობას. ის არ უდრის ქვეყანაში ყველა ტურისტული ღამისთევის სრულ ღირებულებას: კერძო და არაფორმალური ბაზრის ნაწილი შესაძლოა განსხვავებულად აღირიცხებოდეს, ხოლო უცხოური პლატფორმებით განხორციელებული გადახდები შეიძლება განაწილდეს ხორვატ მომწოდებელსა და უცხოელ შუამავალს შორის.

ბრუნვის მონაცემები არ იძლევა იმის დადგენის საშუალებას, თუ კონკრეტულად რამ განაპირობა ზრდა. მიზეზი შესაძლოა გამხდარიყო ღამისთევის უფრო მაღალი ფასი, დატვირთულობის მატება, ცხოვრების საშუალო ხანგრძლივობის ზრდა ან სტუმრების ნაწილის გადასვლა ობიექტების უფრო ძვირადღირებულ კატეგორიებში.

დარგის შედეგების ზუსტი შეფასებისთვის საჭირო იქნებოდა დამატებითი მაჩვენებლები: დაკავებული ნომრების რაოდენობა, საშუალო დღიური ტარიფი, შემოსავალი ხელმისაწვდომ ნომერზე, ოპერაციების რაოდენობა და გადახდის საშუალო ოდენობა.

ინფლაციის შესწორება მიახლოებითი რჩება

საწყის ანალიზში რესტორნების ივლისის ბრუნვა გადაანგარიშდა €891 მლნ-დან €860 მლნ-მდე, ხოლო განთავსების ბრუნვა — €691 მლნ-დან €667 მლნ-მდე. ეს შედეგები შეესაბამება ნომინალური თანხების გაყოფას ინდექსზე, რომელიც ითვალისწინებს დაახლოებით 3,6%-იან ჰარმონიზებულ ინფლაციას.

ასეთი გაანგარიშებით, რესტორნების ბრუნვა 2025 წლის ივლისთან შედარებით დაახლოებით 7,2%-ით იზრდება, ხოლო განთავსების — 5,9%-ით. ეს არის მათემატიკურად კორექტული მიახლოებითი დეფლაცია, მაგრამ მიღებულ მაჩვენებლებს დარგების ოფიციალური რეალური ზრდა ვერ ეწოდება.

ხორვატიის სტატისტიკის ბიურომ წინასწარ შეაფასა საერთო სამომხმარებლო ინფლაცია ივლისში 3,9%-ად, ხოლო ჰარმონიზებული ინფლაცია — 3,6%-ად. ამასთან, მომსახურება მთლიანობაში 8,5%-ით გაძვირდა, ენერგია — 12,2%-ით, ხოლო სურსათი, სასმელები და თამბაქო — მხოლოდ 0,5%-ით. განსხვავებები აჩვენებს, თუ რატომ შეიძლება ერთიანმა ინდექსმა არაზუსტად ასახოს ფასების ცვლილება უშუალოდ სასტუმროებსა და რესტორნებში. ივლისის საბოლოო დეტალური მონაცემები 14 აგვისტოს უნდა გამოქვეყნდეს.

თუ განთავსებასა და სარესტორნო მომსახურებაზე ფასები უფრო სწრაფად იზრდებოდა, ვიდრე საერთო ჰარმონიზებული ინდექსი, ფიზიკური მოცულობის პირობითი ნამატი შესაძლოა გაცხადებულ 5,9–7,2%-ზე დაბალი აღმოჩენილიყო. თუ დარგობრივი ფასები უფრო ნელა იზრდებოდა, გაანგარიშებას, პირიქით, შეეძლო დინამიკის შემცირება.

შვიდი თვის შეფასება ასევე მეთოდოლოგიაზეა დამოკიდებული

იანვრის დასაწყისიდან ივლისის ბოლომდე საზოგადოებრივი კვების საწარმოების ნომინალური ბრუნვა დაახლოებით 11%-ით მეტი იყო, ვიდრე წინა წელს. ავტორების მიერ გამოყენებული ინფლაციური კორექტირების შემდეგ ზრდა 6,5%-ად შეფასდა.

ასეთ მაჩვენებელს უნდა ეწოდოს შეფასებითი ბრუნვა შედარებად ფასებში და არა შეძენილი მომსახურების რაოდენობის დამტკიცებული ზრდა. რეალური ზრდის ოფიციალური შეფასებისთვის აუცილებელია სპეციალიზებული დარგობრივი ფასების ინდექსი ან ფიზიკური მოცულობის ინდექსი.

Index-მა, რომელმაც საწყისი გათვლები ანალიტიკურ სერვის Pokazatelji.hr-თან ერთად მოამზადა, ასევე მიუთითა რეგიონებს შორის მნიშვნელოვან განსხვავებებზე. ცალკეულ ოლქებში განთავსების პირობითად დაკორექტირებული ბრუნვა 30%-ზე მეტით გაიზარდა, მაშინ როცა სხვებში ორნიშნა კლება დაფიქსირდა. დუბროვნიკ-ნერეტვის ჟუპანიაში მაჩვენებელი დაახლოებით 0,6%-ით შემცირდა.

უკიდურესი რეგიონული მნიშვნელობები შეიძლება დაკავშირებული იყოს არა მხოლოდ მოთხოვნასთან. მათზე გავლენას ახდენს შედარების დაბალი ბაზა, მსხვილი ობიექტების გახსნა ან დახურვა, შერჩევაში კომპანიების რაოდენობის ცვლილება და ოპერაციების გადანაწილება საქმიანობის სახეებს შორის.

ახალმა ფისკალიზაციამ მონაცემთა მოცვა შეცვალა

2026 წლის 1 იანვრიდან ხორვატიის ფისკალიზაციის სისტემა საბოლოო მოხმარების გადახდის ყველა ფორმაზე გავრცელდა. მასში დაიწყო საბანკო ანგარიშზე გადარიცხვით გადახდილი ანგარიშ-ფაქტურების ჩართვაც.

ცვლილებამ გააფართოვა მიმდინარე სტატისტიკაში ასახული ოპერაციების მოცულობა. 2026 და 2025 წლების დაუმუშავებელი მაჩვენებლების პირდაპირ შედარებას ამიტომ შეეძლო ზრდის ტემპების ხელოვნურად გაზრდა.

საწყისი ანალიზის ავტორებმა განაცხადეს, რომ წინა წელთან შედარებადობის შესანარჩუნებლად გამორიცხეს საბანკო ანგარიშებით გადახდები. საგადასახადო ადმინისტრაციის ოფიციალური განმარტებები ადასტურებს, რომ ახალი სისტემა ასეთ ოპერაციებს 2026 წლის დასაწყისიდან მოიცავს.

გაურკვეველი რჩება, რამდენად სრულად აქრობს კორექტირება პერიოდებს შორის არსებულ ყველა განსხვავებას. რეგისტრირებული საწარმოების შემადგენლობა, მათი საქმიანობის კლასიფიკაცია და ინფორმაციის გადაცემის ხარისხი ასევე შეიძლება იცვლებოდეს.

ტურისტული ნაკადი პირველ ნახევარწელში თითქმის არ გაზრდილა

2026 წლის იანვარ-ივნისში ხორვატიაში დარეგისტრირდა 7,632 მლნ ტურისტული ჩამოსვლა და 29,514 მლნ ღამისთევა. 2025 წლის პირველ ნახევარწელში მაჩვენებლები შესაბამისად 7,625 მლნ-ს და 29,512 მლნ-ს შეადგენდა.

ჩამოსვლების რაოდენობა გაიზარდა დაახლოებით 0,09%-ით, ხოლო ღამისთევების — 0,01%-ზე ნაკლებით. ამრიგად, საერთო ტურისტული ნაკადი პრაქტიკულად არ შეცვლილა.

შიდა ტურიზმმა უფრო ძლიერი დინამიკა აჩვენა. ხორვატიის მცხოვრებთა ჩამოსვლების რაოდენობა გაიზარდა 7,45%-ით 1,542 მლნ-მდე, ხოლო მათი ღამისთევები — 5,91%-ით 4,238 მლნ-მდე.

უცხოური ჩამოსვლები შემცირდა 1,61%-ით 6,09 მლნ-მდე, ხოლო უცხოელი ტურისტების ღამისთევები — 0,92%-ით 25,277 მლნ-მდე. ადრიატიკის სანაპიროზე ღამისთევების საერთო რაოდენობა შემცირდა დაახლოებით 0,1%-ით, მაშინ როცა ქვეყნის კონტინენტურმა ნაწილმა 2,4% მოიმატა. ეს მაჩვენებლები ეფუძნება ტურისტების რეგისტრაციის სისტემას eVisitor.

ნახევარი წლის მონაცემები პირდაპირ ვერ იქნება გამოყენებული მხოლოდ ივლისის ბრუნვის ასახსნელად. თუმცა, ისინი აჩვენებს, რომ დარგის ფულადი შემოსავლები გაცილებით სწრაფად იზრდებოდა, ვიდრე წინა თვეებში სტუმრებისა და ღამისთევების რაოდენობა.

ჩეკების ზრდა სტუმრების რაოდენობას უსწრებს

თითქმის უცვლელი ტურისტული ნაკადისა და ივლისის ბრუნვის ორნიშნა ნომინალური ზრდის კომბინაცია მიუთითებს ხარჯების ოდენობის მატებაზე ერთ სტუმარზე, ღამეზე ან ოპერაციაზე გაანგარიშებით.

სხვაობის ნაწილი ინფლაციით აიხსნება. დანარჩენი ნაწილი შეიძლება დაკავშირებული იყოს ტურისტების სტრუქტურის ცვლილებასთან, შიდა მოთხოვნის ზრდასთან, საშუალო ჩეკის მატებასთან და ხარჯების გადანაწილებასთან უფრო ძვირადღირებული ობიექტების სასარგებლოდ.

არსებული მონაცემების საფუძველზე შეუძლებელია იმის მტკიცება, რომ ტურისტებმა ფიზიკური გამოხატულებით 5,9–7,2%-ით მეტი მომსახურება შეიძინეს. უცნობია, როგორ შეიცვალა ფასები კონკრეტულად განსახილველ საქმიანობის სახეებში და რამდენი ოპერაცია იდგა საერთო ბრუნვის უკან.

ასევე შეუძლებელია დასკვნის გამოტანა მოგების შესაბამისი ზრდის შესახებ. საწარმოების შემოსავალი შეიძლება გაიზარდოს პერსონალზე, პროდუქტებზე, ენერგიაზე, დაზღვევაზე, უძრავი ქონების მომსახურებასა და დაფინანსებაზე ხარჯების პარალელურად.

ივლისის მონაცემები აბსოლუტურ რეკორდს არ ადასტურებს

რესტორნებისა და განთავსების ბრუნვა შარშანდელზე მაღალი აღმოჩნდა როგორც მიმდინარე ფასებში, ასევე გამოყენებული საერთო ინფლაციური კორექტირების შემდეგ. ეს საშუალებას იძლევა ვისაუბროთ საკვლევი ფულადი მაჩვენებლების გაუმჯობესებაზე.

თუმცა, გამოქვეყნებული მონაცემები არ შეიცავს სრულ მრავალწლიან მწკრივს, რომელიც აუცილებელია ისტორიული რეკორდის დასადასტურებლად. ისინი ასევე არ ასახავს მთელ ტურისტულ ეკონომიკას და არ აჩვენებს საწარმოების საოპერაციო მოგებას.

სეზონის წარმატების შესაფასებლად აუცილებელია ფისკალიზებული ბრუნვის შედარება ჩამოსვლებისა და ღამისთევების რაოდენობასთან, ობიექტების დატვირთულობასთან, დარგობრივ ფასებთან და ბიზნესის ხარჯებთან.

მაღალი ფასები ცალკე რისკად რჩება. ხორვატიის კურორტები კონკურენციას უწევენ იტალიას, ესპანეთს, საბერძნეთს, თურქეთს, მონტენეგროსა და ალბანეთს, ხოლო მოგზაურები აფასებენ არა მხოლოდ განთავსების ღირებულებას, არამედ კვების, ტრანსპორტის, პლაჟის მომსახურებისა და გართობის ხარჯებსაც.

როგორც International Investment-ის ექსპერტები იტყობინებიან, ივლისის სტატისტიკა ადასტურებს ფულადი შემოსავლების ზრდას სასტუმროებსა და საზოგადოებრივ კვებაში, მაგრამ არ ამტკიცებს რეალური მოხმარების ან მოგების პროპორციულ მატებას. 5,9–7,2%-იანი ზრდის შეფასება მიღებულია საერთო ჰარმონიზებული ფასების ინდექსის გამოყენებით და შეიძლება განსხვავდებოდეს დარგობრივი დეფლატორით გამოთვლილი შედეგისგან. პირველ ნახევარწელში ჩამოსვლებისა და ღამისთევების თითქმის უცვლელი რაოდენობა აჩვენებს, რომ შემოსავლების ზრდის მნიშვნელოვანი ნაწილი ფორმირდება ერთ მოგზაურობაზე უფრო მაღალი ხარჯების ხარჯზე. ფასების შემდგომ მატებას შეუძლია შეინარჩუნოს ნომინალური ბრუნვა, მაგრამ ამავდროულად ზრდის ხორვატიის კონკურენტუნარიანობის შემცირების რისკს.

FAQ: ტურიზმის ბრუნვა ხორვატიაში

რა ბრუნვა აჩვენეს ხორვატიის რესტორნებმა ივლისში?

საკვებისა და სასმელების მომზადებისა და მიწოდების საქმიანობის ფისკალიზებულმა ბრუნვამ მიაღწია €891 მლნ-ს 2025 წლის ივლისის €802 მლნ-თან შედარებით.

როგორ გაიზარდა რესტორნებისა და ბარების ბრუნვა?

ნომინალურმა ზრდამ შეადგინა დაახლოებით 11,1%. ჰარმონიზებულ ინფლაციაზე პირობითი კორექტირების შემდეგ ზრდა შეფასებულია დაახლოებით 7,2%-ად.

რამდენი გამოიმუშავა განთავსების სექტორმა?

განთავსების საწარმოების ფისკალიზებულმა ბრუნვამ €691 მლნ-ს მიაღწია ერთი წლის წინანდელ €630 მლნ-თან შედარებით. ეს თანხები ასახავს შემოსავალს და არა მოგებას.

როგორ შეიცვალა განთავსების ბრუნვა ინფლაციის შესწორების შემდეგ?

3,6%-იანი ჰარმონიზებული ინფლაციის გამოყენებისას ბრუნვა შედარებად ფასებში შეადგენს დაახლოებით €667 მლნ-ს, რაც დაახლოებით 5,9%-ით მეტია გასული წლის მაჩვენებელზე.

შეიძლება თუ არა ამას ტურისტული ხარჯების რეალური ზრდა ვუწოდოთ?

მხოლოდ დათქმით. გაანგარიშება იყენებს საერთო ინფლაციის ინდექსს და არა სასტუმროებისა და რესტორნების მომსახურების სპეციალურ ფასების ინდექსს. გარდა ამისა, ფისკალიზებული ოპერაციები მოიცავს ადგილობრივი მცხოვრებლების ხარჯებსაც.

რატომ განსხვავდება ეროვნული და ჰარმონიზებული ინფლაცია?

ინდექსები იყენებენ მსგავს სამომხმარებლო კალათებს, მაგრამ განსხვავდებიან მოსახლეობის მოცვით. ჰარმონიზებული ინდექსი მოიცავს არარეზიდენტებისა და ინსტიტუციური შინამეურნეობების ხარჯებს და გამოიყენება ევროკავშირის ქვეყნების შესადარებლად.

შეიცვალა თუ არა ფისკალიზაციის სისტემა 2026 წელს?

დიახ. 1 იანვრიდან მასში ჩაერთო საბოლოო მოხმარების გადახდის ყველა ფორმა, მათ შორის საბანკო ანგარიშზე გადარიცხვით გადახდილი ანგარიშ-ფაქტურები.

გაიზარდა თუ არა ტურისტების რაოდენობა ხორვატიაში?

პირველ ნახევარწელში ჩამოსვლების რაოდენობა მხოლოდ 0,09%-ით გაიზარდა, ხოლო ღამისთევების რაოდენობა პრაქტიკულად არ შეცვლილა.

როგორ შეიცვალა უცხოელი სტუმრების რაოდენობა?

იანვარ-ივნისში უცხოური ჩამოსვლები შემცირდა 1,61%-ით, ხოლო უცხოელი ტურისტების ღამისთევების რაოდენობა — 0,92%-ით.

შეიძლება თუ არა ივლისი რეკორდულ თვედ ჩაითვალოს?

არსებული მონაცემები ადასტურებს ბრუნვის ზრდას 2025 წლის ივლისთან შედარებით, მაგრამ არ იძლევა მთელ ტურისტულ დარგში ისტორიული რეკორდის დამტკიცების შესაძლებლობას.